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- Modelo: 11588
Vinho Caves Velhas Almagrande Reserva D.O.C. Douro
Vinho Caves Velhas Almagrande Reserva D.O.C. Douro
- Vinho Tinto
- Portugal
- 750ml
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Ficha Técnica
País
Portugal
Região
Douro
Produtor
Caves Velhas
Tipo
Vinho Tinto
Uva
Tinta Roriz/Touriga Nacional/Touriga Franca
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
16 - 18 °C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail
Visual
Coloração vermelho grená.
Olfativo
Aroma intenso de cereja em compota, toques de manteiga, pimenta preta e nuances de baunilha
Gustativo
Em boca é bem estruturado, picante e com final persistente.
Harmonização
Carnes de caça, Carnes vermelhas grelhadas e Massa ao molho pesto
Elaboração
- Seleção final dos cachos - Desengace das uvas frescas - Maceração pré-fermentativa a frio - Uso de leveduras selecionadas - Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC - Prensagem descontínua delicada - Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês - Envase - Maturação em cave por 6 meses - Rotulagem.
Amadurecimento
12 meses de maturação em barricas de carvalho francês
